• Saumon aux légumes en papillote

    Bye bye les saumons grillés. Bonjour les papillotes!

    Pour 2 personnes:

    • Deux beaux pavés de saumon
    • 6 tomates datterino (ou équivalentes) coupées en deux
    • 1 poivron jaune épluché 
    • 1/2 courgette
    • un citron non traité
    • 2 cuillères d’huile d’olive
    • 1 cuillère à café de cumin
    • une pincée de gros sel
    • moulin à poivre
    • du papier sulfurisé ou du papier à papillote

    – Préchauffez le four à 200°

    – Découpez les pavés en deux et disposez chacun des morceaux dans un carré suffisamment grand de papier sulfurisé

    – Ajoutez un filet d’huile et les épices (sel, poivre, cumin)

    – Rajoutez 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron sur chaque saumon

    – Recouvrez les saumons des tomates et des cubes de poivron et de courgette

    – Refermez les papillotes et enfournez-les pendant 30 à 40 minutes selon l’épaisseur des saumons

    – Préparez le riz selon vos préférences