• Crumble aux pèches blanches, à la mangue et à la menthe fraiche

    Un mélange surprenant qui revisite ce dessert on ne peut plus classique.

    Pour 4 personnes:

    • 400 grammes de pêches blanches
    • 1 belle mangue
    • 70 grammes de beurre
    • 70 grammes de cassonade blonde
    • 100 grammes de farine
    • 10 grammes d’amande en poudre
    • Deux cuillères à soupe de menthe émincée
    • 1 jaune d’oeuf

    – Préchauffez le four à 180°C 

    – Coupez les pêches et la mangue en cubes

    – Mélangez les fruits avec la menthe émincée

    – Disposez le mélange dans un plat pour le four

    – Dans un saladier, disposez le beurre coupé en dés, la farine la cassonade, la poudre d’amande et le jaune d’oeuf et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte « grumeleuse ».

    – Etalez la pâte sur les fruits et enfournez une trentaine de minutes

    A mangez chaud, tiède ou froid, avec une boule glace ? 😉